SuPRTrYP

Méthodes de conception de consortiums de levures pour valoriser les coproduits issus de biomasse non conventionnelle en dérivés du tryptophane

Projet lauréat de l'appel à projet 2025.

OBJECTIF

Le projet SuPRTrYP vise à développer des alternatives biotechnologiques durables à la synthèse chimique pétrosourcée pour la production de métabolites à haute valeur ajoutée (mélatonine, sérotonine, composés indoliques).

APPROCHE

SuPRTrYP combine approches numériques et expérimentales pour exploiter la diversité des levures et valoriser des co-produits agroalimentaires par fermentation. Le projet s’appuie sur:

  • L’analyse de milliers de génomes de levures pour prédire les meilleurs producteurs de métabolites ciblés
  • Le développement de procédés de fermentation à partir de biomasses résiduelles
  • Un cas d’usage centré sur la valorisation des co-produits de la vigne et du vin, riches en tryptophane

Une analyse du cycle de vie permettra d’évaluer les bénéfices environnementaux des voies biotechnologiques.

IMPACT

SuPRTrYP ambitionne de créer une chaîne complète, de l’exploration de la biodiversité microbienne à la transformation de déchets en produits à valeur ajoutée pour la santé, tout en fournissant des méthodes génériques transférables à d’autres biomasses et filières.

Durée du projet : 
2026 - 2030

Responsable scientifique : 
Anne SIEGEL (CNRS)

Établissements partenaires

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